近日，在吉林市和龙社区，来了两名大学生，他们是吉林农业科技学院食品科学与营养工程学院的在校生，来到这儿的目的就是给社区居民讲解慢性咽炎、慢性胃炎的危害与预防。他们从食物营养搭配为切入点，结合实际案例，呼吁居民改善生活方式，引导居民树立科学健康生活观念。

这不是食品科学与营养工程学院师生第一次走进社区了，自2017年获批建立“国家食物营养教育示范基地”以来，学院师生积极推动区域营养科普宣传，开展了“5.20”营养宣传周活动，借助科普宣讲、公益服务、文艺演出、营养培训、营养普查等方式，打造了吉林市首家营养社区、康养食堂，也连续五年举办吉林省农产品加工与营养健康产业发展论坛，致力于提升公民健康素养。基地兼具学术与科普，在提升吉林地区居民营养膳食水平发挥了重要作用。

完善营养数据，引导健康膳食

基地应农业农村部食物与发展研究所委托对大学生群体、吉林市城乡居民等开展系列营养现状调查，就大学生及其家庭食物消费现状、大学生消费引导与营养干预模式、学生营养需求和推荐食谱、学生膳食行为影响因素等方面开展了充分的调研和数据分析，得到一手大学生营养现况数据。同时为食堂供餐营养成分、食堂不同季节菜品采集及主要营养成分、粮油消费数据等开展日常检测和测算，丰富了国家营养数据库。

全方位推进“健康中国行动”

“营养进食堂”

基地制作大学生餐饮中心菜品展示材料，完成200张食堂成品菜肴展示图，包含菜品重量、原料配比、营养素数据、菜品营养功能介绍等内容。完成食堂200种菜肴分类，制作出了包括食物营养素介绍、菜品营养功能介绍、原料部分、菜品部分的宣传册，还根据在校大学生食物消费调研数据，设计推荐食谱。依托吉林农业科技学院餐饮中心，建立起了2个国家食物营养示范基地窗口，通过示范窗口展示宣传营养套餐，指导大学生合理营养，提升大学生健康膳食意识。

“营养进社区”

基地在吉林市多个社区开展食物营养知识专题讲座和营养宣传活动。通过发放宣传单、开设营养咨询平台、专家讲座等方式，推进合理膳食、营养惠万家。2023年在青岛街道和龙社区建立吉林市首家营养知识科普基地，在筑石佳岸社区共建长者食堂，科普膳食康养理念，关爱老年居民健康。依托“5·20”营养宣传周，对近万名在校生进行营养知识培训，建立“吉林农业科技学院食物与营养网”，开设饮食文化、科学饮食、饮食与健康等10个专题栏目，宣传国家在食物与营养方面的政策法规、学校在食物与营养教育方面的工作进展情况，依托校园网普及食物营养及饮食健康方面的常识，促进食物与营养教育网络化。

“营养进乡村”

基地为更全面开展营养科普宣传，了解全民健康状况，切实提高农村居民营养水平，引导村民建立健康生活方式，基地组织师生深入乡村，于2023年7月在左家镇马虎头村合作共建营养村镇，开展营养知识宣传，膳食样本采集等活动。围绕马虎头村等10个屯，开展村民营养调查，收集乡村人口健康数据，有针对性开展食物营养与健康指导，提升国民素质，树立乡村健康饮食新风尚。

搭建共育平台，全力强化营养人才培训

基地与吉林省食物营养咨询委员会，吉林省教育厅，吉林省人社厅4家单位共同合作，搭建营养配餐员培训平台，培养中、小学校，政府、机关企事业单位食堂后勤及管理人员，为康养、医疗相关机构开展营养与配餐知识培训，共计开展21期、2000余人次培训活动。近年来，基地培养并输出契合营养产业发展需求的应用创新型人才，为营养健康产业发展做出了不可磨灭的贡献。

经过近十年建设，国家食物营养教育示范基地已经发展为成熟、全面的营养科普阵地。期待在农业农村部的领导下，吉林农业科技学院国家食物营养教育示范基地能为我国食物营养教育事业的发展做出更大的贡献。